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【中粮视点】会议纪要:屠宰企业调研

发布日期:2022-03-22 11:22    点击次数:129

  1。 部分屠宰企业会承担一定地方储备职能,地方储备属于商业储备,地方会对库存做出最低要求框架,但整体库存运作仍然市场化的商业模式。在冻品价格出现在大幅下降的趋势的时候,由于存在最低储备要求,储备库存会面临亏损压力。

  2。 企业春节期间备货量占库容量大约60%。

  3。 目前在鲜品冻品价差较大的情况下,企业基本以鲜销定产。

  4。 企业认为,受FW影响,生猪出栏量预计会损失25%以上。去年冬天屠宰场收猪的情况看,小猪和淘汰母猪的量明显高于季节性,企业外出市场调研的情况看,市场上小白条较为普遍。

  5。 企业观察到,2019年10月后终端消费急剧下降,大体可以从本地和外地调运白条量大致感受到趋势,从量上看大约下降50%左右,需要对终端消费量保持关注。

  6。 市场上小猪和超大猪较多,标猪较少;小猪需要区分不足日龄出栏的情况,和到日龄体重不足的两种情况。足月不足重的小猪占比较高可能受养殖技术的影响,不足月小猪占比较高大概率受到疫情影响。

  7。 企业收猪标准110-130kg,最低标准不能低于95kg。

  8。 据企业了解,东北损失量大约5-10%,河北可能10%左右,山东FW集中在临沂和鲁西南地区,两湖四川福建也零星出现。

  9。 从企业来看,标猪出肉率72%,90kg以上出肉率不会低于70%;二元猪育肥的出肉率大致在66-69%之间,淘汰母猪150kg-200kg出肉率总体差不多。

  10。 屠宰企业方面,规模化屠宰企业亏损较为普遍。

  11。 2019年做进口贸易赚钱较多,2020年贸易亏损较多。

  12。 企业FW前后,开工率大约下降7%。80%分割,20%白条,分割进口白条不足10%,进口产品主要为原料肉。

  13。 从企业看,消费旺季9-10月份高峰,1月份高峰,现在处于低谷,4月份反弹,6-8月消费淡季。

(文章来源:中粮期货)