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笋类产品大量上市北京新发地,3月下旬批发价将降至约5元/斤

发布日期:2022-03-29 12:05    点击次数:65

新京报讯(记者 刘欢)每年3-4月份,是春笋最为鲜嫩、最适合食用的时候。3月11日,新京报记者从北京新发地市场获悉,产自福建建瓯的春笋、冬笋等竹笋类产品开始在新发地市场大批量上市,价格也明显下降,预计到3月底,会跌至5元/斤左右。据新发地市场笋类经销商乔师傅介绍,春笋、冬笋从2021年11月开始上市,由于产量少,价格较贵,最开始时卖15元/斤,之后一直维持12元/斤上下。目前,竹笋类产品迎来大量上市,价格也出现比较明显的下降。例如,冬笋价格降到了7元/斤-8元/斤之间,春笋则降到了9元/斤左右。预计到3月下旬,竹笋价格会随上市量的增加再次迎来更加明显的下降,届时批发价将跌至5元/斤左右。此外,眼下正是吃冬笋、春笋的大好季节,面对看起来相差无几的冬笋、春笋,市民又该如何挑选呢?新发地方面相关人员表示,挑笋首先要看笋壳,笋壳嫩黄、完整、紧贴笋肉的,质量较好;其次,看笋肉颜色,越白越脆嫩;最后看笋节,节与节之间距离越近,笋越嫩。新京报记者 刘欢编辑 李严 校对 柳宝庆